菠蘿蜜食用注意事項

　　1、食用菠蘿蜜時應(yīng)注意避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。

　　2、南宋的范成大在《桂海虞衡志》中寫到“菠蘿蜜大如冬瓜，削其皮食之，味極甘”，一句簡單的話準(zhǔn)確概括出菠蘿蜜的大小、吃法以及味道。

　　3、但是有人吃了菠蘿蜜之后會發(fā)生過敏反應(yīng)，就像食用芒果后有的人會出現(xiàn)皮膚潮紅、搔癢、風(fēng)團(tuán)、腹部疼痛等過敏癥狀一樣。有經(jīng)驗的人建議，可以先將菠蘿蜜的果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘后再食用，這種方法可避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。

　　菠蘿蜜和蜂蜜不能同食

　　菠蘿蜜雖然營養(yǎng)價值挺高，不過也有與之相克的東西，尤其值得注意的是——菠蘿蜜不能與蜂蜜同食!蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，對人體并沒有傷害。但是當(dāng)兩種食物被同時吃下，摻合在一起后，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結(jié)構(gòu)就發(fā)生了變化，并會不斷地膨脹。而人的胃是根本承受不了這樣無限期的膨脹，嚴(yán)重者可導(dǎo)致腹脹而死。

　　健康提示

　　(1)老人、小兒均宜食，有較好的補(bǔ)益效果。菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。

　　(2)主要食用部分有種子，味道和粟子差不多，但要經(jīng)煮熟后才能食用。

　　(3)食用時要先擦去皮內(nèi)的白漿，再用小刀挖出果肉沾清水或鹽水食之。若手上粘上白漿用少許食用油擦洗即可。

　　過敏反應(yīng)

　　食用菠蘿蜜時應(yīng)注意避免過敏反應(yīng)的發(fā)生。方法是在吃菠蘿蜜以前，先將其果肉放在淡鹽水中浸泡數(shù)分鐘，這種方法除可避免過敏反應(yīng)的發(fā)生外，還能使果肉的味道更加醇美。在雷州半島地區(qū)的徐聞縣，人們經(jīng)常會用菠蘿蜜和蜂蜜的果實來泡浸成菠蘿蜜酒，這種液體金黃的甜酒被人稱為“徐聞液”;除此之外，當(dāng)?shù)厝诉€用米湯泡上菠蘿蜜樹葉配成偏方來治肚痛等疾病。