(3)小火慢慢攪拌著煮，大概15分鐘就可以了。
(4)紅李子幫助顏色好看，黑李子可以保留一些果肉，會更有口感。
(5)再用一片半軟化的吉利丁片放進去，攪拌均勻。
(6)放涼之后就可以裝瓶密封起來了。
李子果香雞
材料：本雞3000克，李子1000克，洋蔥400克，土豆200克，姜5片，黃酒40克，八瓣1/2個，鹽10克。
做法
(1)雞用淘米水浸泡半小時，這樣處理雞肉又嫩又沒異味。
(2)再將整雞汆燙去血水，控干水分裝入湯鍋。
(3)加入切好的洋蔥、土豆塊。
(4)再加入李子、姜片和八瓣。
(5)一次加足清水。
(6)旺火煮到沸騰，烹入黃酒，開蓋繼續煮10分鐘。
(7)加蓋轉文火煲60分鐘、加鹽調味，醇美的李子果香雞就可以了。
食物相克表
與李子「相克」的食物
醋和李子
李子含類胡蘿卜素，與醋搭配食用，易破壞類胡蘿卜素，使營養成分流失。
蜂蜜和李子
蜂蜜含有多種酶類，李子與蜂蜜同食，會產生不良的生化反應，有損五臟。
魚和李子
青魚性味甘平，可益氣化濕、養胃健脾，但李子酸溫多汁，助濕生熱，故食青魚后，不宜食李子。
