4、起油鍋，爆香蒜頭，放入腌好的雞塊爆炒。
5、再放入果仁，放些水，蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟，再撒些芫荽裝飾即成。
煮菠蘿蜜
1、用鍋燒開一鍋水。
2、放入洗干凈的菠蘿蜜的核，同時放入少許的鹽，一起用溫火煮。
3、大約煮到一刻鐘左右的時間(喜歡吃比較軟的可以煮的時間長點(diǎn))，開鍋把煮好的菠蘿蜜的核盛起來，稍微涼一下就可以吃了。
菠蘿蜜核煮粥
1、將菠蘿蜜的核與米都洗干凈。
2、煮米的時候同時放入菠蘿蜜核。
3、待煮好后就可以吃了(粥熟了后，菠蘿蜜核也就熟了)。
蒸菠蘿蜜
1、備好材料，洗凈。
2、飯鍋里放入水和果核，煮至水燒開。
3、撈起果核。
4、跳到保溫檔，改為繼續(xù)蒸(燜)。
5、蒸制果核皮出現(xiàn)裂痕，即可食用。
炒菠蘿蜜核
1、取出需要用的菠蘿蜜核的量，剝?nèi)テ潼S色的軟膜，用清水洗干凈。
2、燒上一鍋水(水的多少還是要根據(jù)你選的菠蘿蜜核的多少來定)。
3、將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜核放入水中煮熟。
4、煮熟后將菠蘿蜜核盛起來，把鍋內(nèi)的水倒了，將盛起來的菠蘿蜜核再次倒入鍋內(nèi)，開火炒菠蘿蜜核
菠蘿蜜炒牛肉
主 料
牛柳肉6兩(約240克)，菠蘿蜜適量，蔥1條，青 椒、紅椒各1/2個，姜1片，油1湯匙。
配 料
腌料：生抽1茶匙，魚露1湯匙，黑胡椒粉少許，蒜蓉1茶匙。
調(diào)味料：生抽1/2茶匙，糖、鹽各少許。
