西梅的營(yíng)養(yǎng)做法
西梅不僅可以平時(shí)當(dāng)做零食來(lái)吃，其實(shí)還可以當(dāng)做食材哦!不僅可以用來(lái)做出許多美味的沙拉和蛋糕，還可以搭配各種主食，西梅的加工食品也是很多的哦!
西梅干
休閑零食的美味，誘惑力很大，但既美味又健康的卻“千金難求”，好吃的熱量太高，健康的又不好吃，這讓關(guān)注美味又關(guān)注健康的現(xiàn)代人傷透了腦筋。不過(guò)，西梅的出現(xiàn)，才讓人們真正有了一個(gè)兩全其美的選擇。
與中國(guó)的話梅不同，西梅糖分很高，所以不需要腌制，也不必添加任何糖、鹽等調(diào)味品。不去核、不發(fā)酵，直接高溫脫水，就可以制成西梅干食用。西梅本身含有天然抗氧化劑，其含量在水果中名列榜首，這不僅可防止果肉本身腐壞，還可幫助食用者延緩衰老。
西梅蛋糕
材料：自發(fā)粉200g，雞蛋4個(gè)，黃油(或芝麻油)適量，白糖適量，西梅(或其他果肉)。
做法
(1)把雞蛋、糖和芝麻油調(diào)勻，調(diào)至白糖基本溶化后，加入自發(fā)粉，然后攪拌均勻;
(2)加入西梅肉(可用刀切成小塊);
(3)在電飯煲內(nèi)抹點(diǎn)食用油，將面漿倒入電飯煲。
(4)插上電源，如煲飯一樣，煲約30分鐘，即可享受美味蛋糕。
西梅干面包
材料：天然酵母250g(100%水粉比)、面包粉 375g、水175g、砂糖35g、鹽 10g、切碎的西梅干150g。
做法
(1)混合水和天然酵母，分步加入面包粉，砂糖，鹽，西梅干。
