藍(lán)莓干有什么好處

　　眾所周知，藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富的水果，它含有豐富的花青素，能夠有效抗氧化、抗衰老，而且還能增強(qiáng)皮膚免疫力。

　　但要吃上新鮮藍(lán)莓不是那么容易的，不過(guò)大家可以用藍(lán)莓干來(lái)代替，因?yàn)樗{(lán)莓干的味道也是不錯(cuò)的，對(duì)人體有許多好處。

　　藍(lán)莓干好吃嗎?

　　藍(lán)莓起源于北美，在我國(guó)的產(chǎn)區(qū)并不多，所以平時(shí)要吃上新鮮的藍(lán)莓并不容易，就算有價(jià)格也比較昂貴。

　　其實(shí)買(mǎi)不到新鮮藍(lán)莓的朋友可以試試藍(lán)莓干，藍(lán)莓干的味道也是很好的，因?yàn)楦芍七^(guò)程中水分會(huì)流失，糖分濃度變高了，所以它吃起來(lái)比新鮮的藍(lán)莓還要香甜一些。

　　吃藍(lán)莓干有哪些好處?

　　首先我們來(lái)了解一下藍(lán)莓鮮果的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高的水果，它富含抗氧化物質(zhì)花青素，因此它的抗氧化力是蔬果第一名。

　　藍(lán)莓的水溶性及非水溶性食物纖維是奇異果的2倍、蘋(píng)果的3倍，低膽固醇、低脂肪、低鈉，同時(shí)還含有許多維生素和礦物質(zhì)。

　　所以，吃藍(lán)莓的好處非常多。新鮮藍(lán)莓制成藍(lán)莓干以后，其營(yíng)養(yǎng)成分大部分都被保留下來(lái)了，因此藍(lán)莓干也有許多保健功效。

　　保護(hù)視力

　　藍(lán)莓和它們歐洲的表親覆盆子一樣，含有高濃度的花青素。

　　這類(lèi)花青素除了可以預(yù)防多種絕癥重病以外，還能緩解眼睛疲勞、加強(qiáng)夜視力。

　　由于藍(lán)莓這保護(hù)視力上效果顯著，日本人將野生藍(lán)莓視為“視力果”。吃藍(lán)莓干同樣能達(dá)到這個(gè)功效。

　　延緩記憶力衰退，保護(hù)心臟

　　經(jīng)常食用藍(lán)莓干可以延緩記憶力衰退，因?yàn)樗幸环N抗氧化劑和抗炎劑“紫檀芪”，這種物質(zhì)能延緩腦神經(jīng)衰老，預(yù)防老年癡呆。

　　同時(shí)，紫檀芪還能增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防心臟病，并能預(yù)防癌癥的發(fā)生。

　　藍(lán)莓干怎么吃?

　　藍(lán)莓干外形跟葡萄干很相似，食用方法也大同小異。你可以選擇直接食用，也可以將它放到酸奶里，或者加到面包片里吃，還可以用來(lái)泡酒(即泡即飲)。

　　藍(lán)莓的食用方法多種多樣，大家可以根據(jù)個(gè)人喜好或者實(shí)際情況選擇合適的吃法。