櫻桃怎么保存挑選

　　新鮮的櫻桃一般可以放 3-10天，不過(guò)要放到保鮮冰箱里，1度左右的，冬天也可以放到陰涼的地方，不建議存放太長(zhǎng)時(shí)間。還有保存時(shí)候不要洗，千萬(wàn)不要洗，吃多少洗多少。

　　櫻桃性溫?zé)幔灰硕嗍?熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。

　　怎么挑選櫻桃

　　櫻桃外觀色澤艷麗、嬌艷欲滴;吃在嘴里清香可口、甜美細(xì)嫩;是一種特別惹人喜愛(ài)的水果。

　　櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，具有調(diào)中益氣，健脾和胃，美容養(yǎng)顏之功效。難怪大家都稱櫻桃為水果中的“鉆石”櫻桃好吃卻不好挑選，下面為大家介紹幾種挑選櫻桃的辦法。

　　1. 看櫻桃顏色

　　櫻桃外觀顏色是深紅或者偏暗紅色的，通常就比較甜了。暗紅色的是甜的，鮮紅色的是略微有點(diǎn)酸的。

　　2. 看櫻桃表皮

　　大家吃水果的時(shí)候怕就是吃到蟲(chóng)子，櫻桃也一樣，以外表皮微微硬為好，因?yàn)檫@樣的櫻桃果蠅鉆不進(jìn)去，不會(huì)留下蟲(chóng)卵。給蟲(chóng)子留下生存空間。

　　3. 看櫻桃的大小形狀

　　在市場(chǎng)上挑選櫻桃時(shí)候經(jīng)常看到有的櫻桃個(gè)頭大，有的則更小的多，應(yīng)該是品種的問(wèn)題，但個(gè)人認(rèn)為櫻桃個(gè)頭大的，整個(gè)櫻桃呈D字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。

　　4. 看櫻桃果實(shí)光澤度

　　無(wú)論什么水果品種，表皮發(fā)亮的健康好的。櫻桃也不例外。

　　5. 看櫻桃底部果梗

　　應(yīng)挑選綠顏色的，如果有發(fā)黑的現(xiàn)象，則表明已不新鮮了。建議不要購(gòu)買。

　　6. 看櫻桃有無(wú)褶皺

　　櫻桃果皮表面有褶皺的表示有果實(shí)脫水，可能變質(zhì)或缺失水分。

　　注意事項(xiàng)

　　櫻桃購(gòu)買回來(lái)應(yīng)立即存放在冰箱的零度冷藏柜中。沾上水的櫻桃即使在冰箱中也很容易變質(zhì)，如清洗后保存，切記應(yīng)將果體上水分充分晾干。在適當(dāng)?shù)谋４鏃l件下，櫻桃可保存多7天時(shí)間。