雪蓮果的果寡糖含量是干物質的60-70%，其含量是所有植物中高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。
日本研究并發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。
雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
果寡糖的功效
①促進消化，調理胃腸道。
②使腸內有益菌叢的促生劑，產生雙歧因子。
③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病。
④通便、防治下痢。
⑤降火清毒、防治面皰、暗瘡。
⑥提高免疫力。
副作用：性大寒，腸胃不好者慎食。大量食用后會出現胃寒、便溏、狂瀉不止等癥狀。
