芒果怎么保存
芒果好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的芒果，耐寒性更差，因此好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。
芒果保存的注意事項
如果芒果還沒熟，如何催熟?一般的生芒果，只需要自然放置。或是將生芒果放入紙袋里，再放兩個香蕉或成熟蘋果，然后扎緊紙袋口，第二天生芒果就會熟的。或是放在米桶內。用米埋起來，蓋上米缸，過幾天芒果就會熟了。
芒果能不能放冰箱
芒果屬于熱帶水果，不宜存放在冰箱，芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會變黑。因為它本身生長的環境氣溫不適合太冷，一旦放久就會加速腐爛。不過一般來說可以放在冰箱里的水果保溫閣中，氣溫不要很低，臨時存放也沒關系。
芒果放冰箱會加快變質
芒果這種熱帶水果好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質，所以要盡早食用。
冰箱就是通過人造低溫環境，降低食物中各種化學反應的速度，從而有利于保存食物的品質。而平常生活中，頻繁開關冰箱門可導致冰箱內溫度升高，食物中的細菌就會生長，而冰箱內也會產生一種污染食物的病菌――“嗜冷菌”。這
種菌類可在0℃―4℃的環境中生長，藏在肉類產品、乳制品、蔬菜、沙拉及海產品等各類食物里面，并且在4℃―6℃時繁殖快，這正是冷藏室的溫度。因此，冰箱要定期清洗消毒，尤其是在夏天。
