兒童能吃銀杏果嗎

　　相信很多人都知道銀杏果有微毒，如果多吃或者食用不當很容易會造成中毒的情況。那一般寶寶能吃銀杏果嗎?對于比較小的寶寶來說好不要吃，因為銀杏果中毒后果不堪設想，稍微大的小朋友也不宜多吃。

　　銀杏果的果肉中含有銀杏果酸和銀杏果二酸，當食用過量時，它們不僅對人的皮膚、黏膜有強烈的刺激，而且對中樞神經系統有毒性作用，表現為先引起神經系統興奮，隨后出現神經系統抑制癥狀，如肌肉抽搐，循環和呼吸系統逐漸衰竭。

　　尤其是銀杏果沒有經過加熱煮熟時，只要生吃上幾顆，很快就會出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛及四肢抽搐等癥狀，進一步發展則會轉入昏迷狀態，使心跳變微弱，甚至死于呼吸循環衰竭。兒生食銀杏果5到10粒就會引起中毒。炒熟后的銀杏果毒性雖降低，仍不能多食。

　　銀杏果又名銀杏，帶有甜味，可以煮或炒食，有藥用效果。生吃銀杏果后可出現中毒現象，癥狀為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。專家表示，銀杏果不宜生吃和多吃，兩歲以下兒童好不吃。

　　儲存方法

　　晾干

　　銀杏果買回后要放在通風陰涼處，不能曬太陽。因為曬太陽后，銀杏果會外干內熱且濕潤，極容易霉變，霉點往往先從外殼開始。

　　冷藏

　　銀杏果保鮮的好辦法是冷藏。但當室溫在27℃以上時，放在冰箱的冷藏室里仍無濟于事，因為冰箱門經常打開，室溫對它還是有影響的，因此容易變質。這時只能將它放在冰箱冷凍室冷藏。當室溫在27℃以下時，才可放在冷藏室冷藏。

　　銀杏果保鮮萬無一失的辦法是剝掉外殼，將果仁放在冰箱冷凍室里保鮮。

　　沒有干透的銀杏果買回家后要放在陰涼處陰干，但是銀杏果散發的氣味特別難聞，是特怪的酸臭氣，收拾過后，其氣味久久不散。

　　不良反應或中毒：銀杏果中毒，古代即有記載，近年來亦屢有報告。大多發生在入秋銀杏果成熟季節，因炒食或煮食過量所致。生吃銀杏果后，中毒現象出現在服后1～12小時，癥狀為發熱、嘔吐、腹痛、泄瀉、驚厥、呼吸困難，嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。使用銀杏果切不可過量。

　　服食銀杏果制成的食品也應注意這點。刺激皮膚，銀杏果的外種皮有毒，能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發皰。有人接觸還會出現過敏性皮炎。

　　以10歲以下小兒為多，成人偶亦有之。中毒者服食量小兒自7粒至150粒，成人自40粒至300粒不等。中毒出現的時間在食后1～12小時不等。癥狀以中樞神經系統為主，表現為嘔吐，昏迷，嗜睡，恐懼，驚厥，或神志呆鈍，體溫升高，呼吸困難，面色青紫，瞳孔縮小或散大，對光反應遲鈍，及腹痛、腹瀉等，白細胞總數及嗜中性粒細胞升高。少數病例并有末梢神經功能障礙表現，呈兩下肢完全性弛緩性癱瘓或輕癱，觸痛覺均消失。

　　多數患者，經救治可獲恢復，但也有少數因中毒重或搶救過遲而死亡。一般認為引起中毒及中毒的輕重，與年齡大小、體質強弱及服食景的多少有密切關系。年齡愈小中毒可能性愈大，中毒程度也愈重;服食量愈多，體質愈弱，則死亡率也愈高。