金桔怎么吃
金蓮金桔桂花茶
干癟的花在水中靜靜的綻放成飽滿的花朵，尤其是金蓮花，綻開以后尤為美麗，配上桂花，口味和顏色都很登對。
用料：金蓮花干花3-5朵、金桔2粒、冰糖適量、桂花適量。
做法
1、用開水暖一下壺，放入4粒金蓮花
2、加入適量冰糖，如果不喜歡甜可以不加。
3、金桔洗凈對開切4瓣后在從中間攔腰切開，放入壺中。
4、倒入90°左右的開水，燜泡5.6分鐘，見花朵全部綻開后便可飲用。
小貼士
1、金桔宜作盆栽觀賞及盆景，同時其味道酸甜可口，南方暖地栽植作果樹經營。
2、金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
功效：金蓮花功能主治清熱解毒，同時治上呼吸道感，扁桃體炎，咽炎，主要用于咽喉腫痛、口瘡、目赤等癥，如遇急性可以加量，但切勿長期加量飲用，長期飲用會傷腎。如果吃辣火鍋后，喝上幾杯可以緩解上火。
金桔果醬
金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。
用料：金桔500克、冰糖200克、水400毫升。
做法
1、金桔放入水里用淡鹽水浸泡30分鐘后清洗干凈擦干水份。
2、攔腰對半切開。
3、用吃飯的不銹鋼勺子柄的尖頭挑掉籽，切成細絲，和冰糖一起加入鍋中，倒入約400毫升的水(以剛好沒過金桔為好)。
