荸薺的食用禁忌

　　荸薺含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物。由于荸薺含有各種不同的營養，因此食療功效也很好，在食用時還是有以下地方需要注意的。

　　1、荸薺屬于生冷食物，對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合。

　　2、荸薺雖然對老人有些好處，但多吃會氣急攻心。

　　3、荸薺好不要經常生吃。如果常吃生荸薺，其中的姜片蟲就會進入人體并附在腸粘膜上，會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

　　4、荸薺應選擇個大，外皮呈深紫色、芽短粗的，這種荸薺口感甜脆。

　　5、荸薺一定要去皮吃，因為荸薺生長在水田里，其皮易聚集有害、有毒的生物排泄物、寄生蟲以及化學物質。除了荸薺，土豆、紅薯、柿子的皮也不能吃。

　　6、荸薺屬生冷性食物，脾胃虛寒者忌多食。

　　7、收汁后荸薺皮上有糖性物質粘附，一定要用涼開水洗過，才宜于手抓。

　　后，還要強調的一點就是，荸薺是一種不能吃太多的食物。因為荸薺是一種寒性的食物，如果吃得太多就會損傷我們的身體。事實上，不僅荸薺不能吃太多，大部分的食物都好不要吃太多。另外，荸薺好的食用方法就是水煮食用，也是常見的一種食用方法。

　　適用人群

　　荸薺營養豐富，好處多多，一般人群都適合食用。不過下列這些人群食用荸薺時就需要謹慎了。

　　1、一般人均可食用。

　　2、全身浮腫、小便不利或小便短少時食用效果很好。

　　3、煩熱口渴，咽干燥痛，消化不良者宜食用茡薺。

　　4、適于預防流腦和小兒麻疹時食用。

　　5、發燒時可多吃。

　　6、癌癥患者、濕熱黃疸者食用亦有較好的效果。

　　7、月經期間忌食生冷茡薺。

　　8、糖尿病患者不宜多食。

　　9、由于荸薺性寒，故脾腎虛寒及血虛者應慎食。

　　結語：通過以上小編介紹的這些內容，大家對于荸薺的功效與作用應該有了一個清晰的認識吧!荸薺不僅是一種口感極佳的食物，也是一種對于我們的健康很有益處的食物，大家可以嘗試一下哦!另外，食用荸薺時，一定要注意相關的禁忌哦!