食用藍(lán)莓的禁忌

　　雖說藍(lán)莓的好處多不勝數(shù)，可在食用過程中也需要多加注意。對(duì)于本身已經(jīng)患有心臟病，以及正處于腹瀉狀態(tài)的人群，都要避免食用藍(lán)莓，以免加重原來的病癥，而不利于身體健康。

　　藍(lán)莓怎么吃有營(yíng)養(yǎng)

　　藍(lán)莓是一種低矮的灌木，以前都是野生的，果實(shí)小，一顆大的果實(shí)只有5克左右，藍(lán)莓的主產(chǎn)國(guó)是美國(guó)，所以很多人又叫美國(guó)藍(lán)莓，藍(lán)莓在我國(guó)也有少量的分布，主要是在東北的大興安嶺和小興安嶺地區(qū)，都是野生的。隨著大家對(duì)于藍(lán)莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)，人工栽培的藍(lán)莓分布全國(guó)各地。

　　藍(lán)莓含有豐富的花青素，花青素對(duì)于皮膚來說是一種非常好的物質(zhì)，花青素能夠防止皮膚產(chǎn)生皺紋。可以讓皮膚變得更加有彈性、有光澤。現(xiàn)在藍(lán)莓的價(jià)格也不菲，藍(lán)莓怎么吃才能把營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮的大。

　　藍(lán)莓直接吃就可以，但如果藍(lán)莓太多不好保鮮。推薦你一個(gè)保鮮的方式：藍(lán)莓洗凈控水后放入干凈的容器里，倒上低度(38°)酒，泡出來的藍(lán)莓酒連果肉帶酒都可以吃喝掉，而且存放時(shí)間較長(zhǎng)。不能用高度酒的原因是高度酒會(huì)殺滅掉藍(lán)莓里的某些VC等多重元素。另外可以在食品料理機(jī)里將藍(lán)莓做成藍(lán)莓醬，隨后加冰糖或者蜂蜜腌制，即可做成自制的藍(lán)莓醬，早餐抹到面包片上吃，看得見摸得著，營(yíng)養(yǎng)就健康。

　　藍(lán)莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，其中藍(lán)莓中獨(dú)特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍(lán)莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，藍(lán)莓中這些富含的營(yíng)養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營(yíng)養(yǎng)

　　藍(lán)莓的保健功效多，還有藥用價(jià)值，藍(lán)莓提取技術(shù)從藍(lán)莓中提取其原汁精華運(yùn)用藥用，其中包括保健膠囊和藥劑用于人們健康保健中。藍(lán)莓有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)于抑制血小板聚集、動(dòng)脈硬化等病癥有一定的作用，藍(lán)莓老少都能吃，每次吃十個(gè)到二十個(gè)。