水楊酸、花色甙、鞣質

　　紅葡萄含有水楊酸，花色甙和較多的鞣質，可稀釋血液，預防梗塞和中風。

　　多種礦物質、蛋白質及維生素

　　葡萄中含有礦物質、蛋白質以及多種維生素B1，B2，B6，C和P等，還含有多種人體所需的營養物質，常食葡萄對神經衰弱，疲勞過度大有裨益。

　　葡萄的熱量

　　量單位熱量(可食部分熱量)。

　　1粒葡萄(10.0克，可食部分9.0克)4大卡。

　　1串葡萄(500.0克，可食部分430.0克)185大卡。

　　標準(100克)

　　每100克的葡萄的熱量為43大卡，熱量較低，且葡萄中碳水化合物含量約占1/10，并且主要是葡萄糖，可快速被人體吸收利用，減肥時如遇到低血糖可以進食葡萄。

　　葡萄是美膚佳品

　　葡萄是鮮嫩多汁的水果，不僅果肉、果汁和果核內都含有很多的天然營養成分，而且對肌膚來說，葡萄中含有丹寧酸及脂肪酸的油脂，水溶性維他命B群和多種礦物質，對肌膚極具柔軟和保溫功能。受人矚目的葡萄多酚，在抗氧化的功能上比維他命E、維他命C高出數十倍，是佳的抗氧化劑。吃葡萄的美膚作用專家指出葡萄含有大量的抗氧化物，如兒茶酸、香草酸、肉桂酸及原花色素等。這些天然的抗氧化物的氧化功效顯著，對于減慢皺紋的出現，吃鮮葡萄甚至比護膚品功效更顯著，而且不會有副作用。葡萄中還含有一種成分叫原花色素，能夠保護真皮層的膠原蛋白及彈力蛋白免受酵素分蟹，延緩皮膚的衰老。

　　葡萄美膚小貼士

　　吃葡萄時要連皮和核一起吃才有美膚的功效。

　　一些葡萄制品，如葡萄干、紅酒、葡萄汁也都是美膚品。

　　葡萄的功效與作用

　　葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經。有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效;主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋癥、浮腫等癥，也可用于脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、妊娠貧血、小便不利等病癥的輔助治療。