火龍果的吃法

　　火龍果吃法跟西瓜類(lèi)似。果肉內(nèi)含數(shù)千至1萬(wàn)多粒芝麻狀種子，將整顆果肉加上蜂蜜、鮮奶、冰塊打成果汁，種子打碎后香味溢出，異常美味可口。

　　除了打成果汁飲用外，做冰淇淋更是風(fēng)味絕佳，釀水果酒芬芳迷人。火龍果的花每朵重約半斤以上，少數(shù)可達(dá)1斤，可用來(lái)炒、煮或做生菜沙拉。

　　烘干后可長(zhǎng)期保存，香脆可口;其花露媲美菊花茶：取其花泡沸騰開(kāi)水、加冰糖，冰涼了喝，比菊花茶更香更醇，也可做成罐裝飲料。

　　將其切開(kāi)后剝掉外皮，即可食用。或者說(shuō)從頭上的紅色皮往下扒，有點(diǎn)像香蕉。火龍果是低糖水果，具有美容養(yǎng)顏功效，很適合女性食用。就是去掉紅色的，吃白色帶黑籽的部分。

　　因?yàn)椴皇呛芴穑判┨且部梢浴２贿^(guò)什么都不蘸，直接吃才能?chē)L到火龍果真正的味道，如果蘸蜂蜜或白糖吃，不如就吃蜂蜜白糖好了。

　　新鮮的火龍果很清爽，微甜帶酸，味道不錯(cuò)。買(mǎi)的時(shí)候注意要買(mǎi)新鮮點(diǎn)的,吃起來(lái)才硬,口感才好。

　　白火龍果紫紅皮白肉，有細(xì)小黑色種子分布其中，鮮食品質(zhì)一般。

　　紅火龍果紅皮紅肉，鮮食品質(zhì)較好。

　　黃火龍果黃皮白肉，鮮食品質(zhì)佳。

　　火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購(gòu)買(mǎi)火龍果時(shí)應(yīng)用手秤秤每個(gè)火龍果的重量，選擇越重的越好。

　　表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。

　　除了重量，還要挑胖胖的，不要挑瘦長(zhǎng)型的，越胖代表越成熟，這樣真的會(huì)比較甜，比較不會(huì)有那種生味。

　　也就是說(shuō)火龍果好吃不好吃，跟品種有關(guān)系。

　　紅皮紅肉的火龍果，就比紅皮白肉的好吃，糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。個(gè)大,飽滿,中間渾圓并凸起,果皮外象鱗一樣的片片外翻為上品,而且要挑捏起來(lái)有一點(diǎn)點(diǎn)軟的(不要太軟，否則切開(kāi)會(huì)暴汁)，這樣的火龍果會(huì)好吃，比較甜。