水發(fā)冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段;

　　炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味后用濕淀粉勾芡，然后放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。

　　此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。

　　3、櫻桃酒

　　鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。

　　櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15～20天即成。

　　每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。

　　此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用于風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。

　　4、櫻桃醬

　　櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。

　　選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽;

　　將果肉和砂糖放入鍋內，旺火煮沸以后轉中火煮，過濾掉浮沫澀汁，再煮;煮至粘稠狀的時候，加入一些檸檬汁，煮一下，就可以了。

　　此醬具有調中益氣，生津止渴的功效。

　　適用于風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。

　　5、櫻桃汁

　　櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗凈以后去核，放入果汁機中加上一些冷開水攪成櫻桃汁，倒出供飲，可加一些的白糖調味。此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。

　　6、櫻桃銀耳

　　銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。銀耳用溫水泡發(fā)后去掉耳根，洗凈，上蒸籠蒸約10分鐘;湯鍋加清水放入冰糖，微火溶化后放入櫻桃脯，再用旺火燒沸，起鍋倒入銀耳碗內即成。

　　適用于消化不良、飲食不香的人可吃櫻桃開胃消食。

　　癱瘓、四肢不仁、風濕腰腿痛、體質虛弱、面色黯淡、軟弱無力、關節(jié)麻木患者的食療佳品。糖尿病患者忌食。

　　綜上而言，櫻桃具有許多其他水果所不具備的優(yōu)勢，比如其內部的含鐵量是所有水果中高的，這也造就了它不可撼動的地位。

　　但是過多的食用櫻桃不僅對身體無益，嚴重的時候還會引發(fā)中毒，所以面對誘人的櫻桃，我們要經得起誘惑，適當的吃。

　　總結：經過上述的講解，小編相信大家對櫻桃有了一定的認識，大家要注意食用的量，不可一下子食用過多，這樣對身體不好，按照上面櫻桃食譜做出來的食物，比較鮮美，大家可以試一試，如果您還想了解櫻桃方面的知識，可以繼續(xù)閱讀下面的文章。