7、防癌抗癌

　　榴蓮果中維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。

　　大量研究證明，維生素A是人體必需的重要微量營養(yǎng)素，具有維持正常生長、生殖、視覺及抗感染的生理功能。

　　人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長發(fā)育;增加對傳染病的抵抗力。

　　吃榴蓮的禁忌

　　1、榴蓮一次性不能吃很多，如果榴蓮有酒精味的話，那這個榴蓮就不能吃了。

　　2、吃榴蓮不能喝酒。因為酒與榴蓮都是熱燥的食物，如果糖尿病患者吃的話，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，所以不宜食用。

　　3、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

　　4、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，因此腎病及心臟病人好少吃。

　　5、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖的人好少吃。

　　6、榴蓮如果吃得太多，會令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

　　榴蓮的皮和核的功效與吃法

　　榴蓮即使還沒有破開皮，也能遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到它的香味了。榴蓮的皮和核都不能丟，因為它們的營養(yǎng)價值也非常高。

　　榴蓮果皮

　　功效：滋陰補(bǔ)身

　　用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，能夠幫助女性滋補(bǔ)身體，能去胃寒。

　　榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰等的作用。

　　做法

　　原料：榴蓮皮(半只)，雞1只(約重700克)，姜片，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時放進(jìn)煲里面去煲，煲好后里面的湯和料都能吃。