酸奶西柚慕斯蛋糕

　　材料：酸奶130克，奶油130克，西柚肉200克(一半做裝飾)，白糖50克，魚膠粉11克，牛奶100克。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備6寸心形脫底模具，如果怕漏底部就包上錫紙。我的模具不會漏就沒包

　　2.奶油加白糖稍微打發(fā)，6成發(fā)就可以了

　　3.牛奶加魚膠粉小火加熱，放一邊晾涼

　　4.把酸奶和一半的柚子肉放入打發(fā)的奶油里，攪拌均勻成奶油糊

　　5.把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中，攪拌均勻，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬

　　6.從冰箱拿出來用電吹風(fēng)在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一下，即可輕松脫模

　　7.把60克奶油加25克白糖打發(fā)，裝入有花嘴的裱花袋中

　　8.根據(jù)自己的喜好裝飾，后撒上西柚肉即可

　　柚子蜂蜜蛋糕

　　材料：高筋面粉145公克，奶油145公克，糖粉101公克，蜂蜜43公克，乳化劑4公克，鹽3公克，奶水14公克，全蛋145公克，柚子醬適量。

　　做法

　　1.高筋面粉、糖粉過篩備用。

　　2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無干粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。

　　3.作法2繼續(xù)攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長后，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，面煳呈光滑細緻狀。

　　4.作法3面煳裝入紙杯模中，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性。

　　5.待作法4放涼后，表面均勻刷上一層柚子醬即可。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道柚子有哪5大功效和作用了嗎？你知道柚子適合什么類型的人吃了嗎？如果你喜歡柚子，不妨參照小編推薦的幾款制作柚子蛋糕的方法，制作適合自己的食物，讓自己吃得健康安心!