推薦4款荸薺養生食譜
荸薺炒黑木耳
材料：荸薺8個，干黑木耳(泡發后大約200多克)20克，新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，鹽，白糖，味精
做法：1.荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。
2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，后加味精即可起鍋。
百合荸薺雪梨羹
材料：主料：荸薺20克，梨50克，百合20克，
調料：冰糖10克
做法：1.將鮮百合一瓣一瓣的掰下來洗凈;
2.將荸薺、雪梨分別去皮，切成一樣的小丁備用;
3.在鍋里加入適量的水，放入冰糖，把荸薺丁、雪梨丁、百合一起放入鍋里，用大火煮;
4.待鍋開后改用小火，煮20分鐘，倒入盆里即可。
藥用功用：潤肺清火，化痰止咳。
這道百合荸薺雪梨羹適合抵抗力比較差的人。
這道藥膳偏寒涼一點，陽虛的病人，脾胃特別怕受寒的病人應控制食用量，不要頻繁。
