“多吃點(diǎn)豆制品，對(duì)身體好。”

　　“對(duì)對(duì)對(duì)，我平時(shí)總是買那個(gè)杏仁豆腐，味道甜我愛吃。”

　　“啊?杏仁豆腐根本就不是豆腐。”

　　一直以來，秦女士都比較喜歡吃甜食，出去吃飯的時(shí)候也會(huì)點(diǎn)杏仁豆腐吃。誰(shuí)知道和同事一聊起來才知道，杏仁豆腐居然是“假豆腐”，里面根本沒有黃豆，這是怎么回事?假豆腐有哪些？

　　真豆腐和4種“假豆腐”，你分得清嗎?

　　真正的豆腐主要是用豆?jié){過濾后，經(jīng)過點(diǎn)鹵等步驟制成的。主要的原材料就是黃豆，也因?yàn)槠渲械狞S豆富含植物蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被看做是一種養(yǎng)生食物。但隨著人們的生活條件變好了，吃豆腐也花樣百出，衍生出了很多的“假豆腐”，或許你也喜歡吃。

　　第一種：杏仁豆腐

　　原材料是杏仁露和很多的糖。因?yàn)樗耐庥^看上去像豆腐，才被稱為杏仁豆腐。其實(shí)里面往往只有非常多的糖分，吃多了不僅不能補(bǔ)充豆制品中的營(yíng)養(yǎng)，還可能對(duì)血糖等造成影響，得不償失。偶爾吃點(diǎn)就夠了。

　　第二種：日本豆腐

　　它的口感和豆腐其實(shí)不太一樣，非常的滑嫩。如果你仔細(xì)看一看它的配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)它和黃豆也沒什么關(guān)系。里面主要是雞蛋和鹽。在涮火鍋、麻辣燙的時(shí)候，很多人都愛吃，但是經(jīng)常吃其實(shí)對(duì)健康也沒什么好處。真的想吃這種口感，不如自己做一個(gè)雞蛋羹。

　　第三種：千頁(yè)豆腐

　　煮火鍋的時(shí)候很多人喜歡吃千頁(yè)豆腐，比較彈嫩的口感。但是它里面主要成分是大豆分離蛋白。在制作的過程中，會(huì)留下很多的鹽、油，涮火鍋的時(shí)候又會(huì)混入一定的油脂，經(jīng)常吃并不健康。