說起綠豆大家首先想到的就是清熱去火，尤其在夏季的時候，深受人們的喜愛，綠豆除了清熱還有哪些好處呢?很多人都喜歡將綠豆做成綠豆湯，它的做法不止這一種。部分人因為自身體質因素不適合吃綠豆，綠豆的禁忌有什么?
第一、清熱去火
綠豆能清熱去火已經可以說是人盡皆知，當大家有上火或是中暑的情況，就可以給自己煮一杯綠豆水，每天堅持飲用幾次，能起到很好的去火氣和下火的作用，綠豆是寒性食物，中暑和上火都是因為體內火氣比較大，吃綠豆可以降低火氣。
第二、抗菌抑菌
綠豆有不錯的抗菌抑菌作用，主要是綠豆中的營養物質，對抑制葡萄球菌有不錯的效果，綠豆中含有的單寧能將微生物原生質凝固，讓人體具有產生抗菌活性，所以適當的吃綠豆，是可以提高人體的免疫力的，還有不錯的抗菌作用。
第三、降血脂
有高血脂的人越來越多了，主要是飲食油膩和不經常運動。這類人在飲食中加入綠豆，能讓身體的血脂得到降低，是因為綠豆中有叫做皂苷的營養物質，這個物質對于降低血脂和膽固醇有不錯的效果，所以綠豆可以降低血脂。
第四、延緩衰老
俗話說“愛美之心人皆有之”，年輕是所有人追求的目標，但是隨著時間的推移，人體機能會慢慢老化，所有人都會慢慢變老，而綠豆中含有一種叫做有機鍺的元素，這種元素可以使我們異常的生理功能慢慢變的正常，然后通過抗脂質過氧化反應，讓我們的衰老變慢，從而達到延緩衰老的作用，所以我們可以多吃一些綠豆來讓我們變的年輕。
第五、解毒護腸胃
綠豆中含有的綠豆蛋白，可以與汞、鉛化合物等有毒物質產生反應生成沉淀物，使這些有毒物質的毒性減小或者喪失，不被我們的身體所吸收，以此來達到解毒的功效，而且把綠豆用水浸泡后磨成豆漿，蛋白質含量也很豐富，喝下之后可以保護我們的腸胃黏膜，起到護腸胃的作用。
綠豆百合美白湯
原料：綠豆、紅豆各25克、百合30克、鹽或白砂糖適量
做法
