黑芝麻是大家都喜歡的一種谷類食物，它也是非常好的養(yǎng)生食品，關(guān)于黑芝麻的做法有很多，它可以做成黑芝麻糊，不過(guò)熬粥和煲湯也非常美味。對(duì)于喜歡吃黑芝麻的人，知道它的功效有什么嗎?一些人不適合吃黑芝麻，黑芝麻的禁忌有哪些呢?
1.烏發(fā)補(bǔ)腎
人們的頭發(fā)之所以會(huì)變白，主要是因?yàn)榘l(fā)囊當(dāng)中的黑色素分泌減少導(dǎo)致的，如果大家能夠常吃黑芝麻，能夠很好的促進(jìn)酪氨酸酶表達(dá)的作用，要知道這種酪氨酸酶是黑色素合成過(guò)程所需的酶，所以常吃黑芝麻可以很好的提高黑色素的合成量，起到烏發(fā)的效果。
從中醫(yī)的理論來(lái)看，“腎主骨，其華在發(fā)，開竅于耳”，就是說(shuō)我們腎臟的好壞，能夠在頭發(fā)中看出來(lái)，要知道黑芝麻具有很好的烏發(fā)效果，就是說(shuō)它當(dāng)中的物質(zhì)，對(duì)我們的腎臟有一定的好處，所以大家可以在生活中堅(jiān)持吃黑芝麻。
2.保護(hù)心血管
心血管疾病可以說(shuō)是威脅中老年人比較常見的疾病，對(duì)于這類疾病，除了要服用藥物之外，日常的食療保健效果也很重要。黑芝麻中含有豐富的亞油酸，這個(gè)物質(zhì)對(duì)于血管具有軟化作用，它還能夠很好的增強(qiáng)血管的彈性，保障血液的正常循環(huán)。
3.提高生育能力
黑芝麻除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，其還含有豐富的維生素E，而維生素E別名又叫“生育酚”，之所以有這個(gè)稱號(hào)主要在于其可以促進(jìn)男性精子活力，使其數(shù)量增加，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)女性的雌激素分泌，所以，對(duì)于男性和女性朋友的生育方面均有幫助。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
研究表明，人體骨骼只有60年的壽命，人進(jìn)入衰老期之后，骨密度會(huì)逐漸減少，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松的情況，因而需要及時(shí)補(bǔ)鈣緩解這類癥狀的發(fā)生。
黑芝麻是一種高鈣食物，研究表明，每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克，幾乎是牛奶的4倍，所以，日常吃點(diǎn)黑芝麻，對(duì)于骨質(zhì)疏松的預(yù)防也是一種不錯(cuò)的保健方式。
5.潤(rùn)腸通便
黑芝麻以種子進(jìn)食，其中含有的油脂以及膳食纖維具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，因而可以預(yù)防便秘方面的作用。
黑芝麻的做法
黑芝麻鯽魚湯
準(zhǔn)備材料：鯽魚、紅棗、黑芝麻、姜、鹽
