紅豆是女性朋友都喜歡的食物，它也被人們叫做赤小豆，紅小豆。在我國的歷史非常悠久，關(guān)于紅豆的做法有很多，它可以做成紅豆飯、紅豆粥，這些都是人們比較喜歡的食物，那么經(jīng)常吃紅豆的人，知道它的功效嗎?一些食物不適合和紅豆一起吃，它的禁忌有哪些呢?

　　紅豆的功效

　　1、利尿消腫

　　在平時適當(dāng)?shù)某约t豆，能夠起到利尿消腫的效果，在紅豆里面含有豐富的原皂角甙，這種物質(zhì)到了身體中會刺激腸道，能夠起到很好的利尿作用，如果人們出現(xiàn)了心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等情況，那么適當(dāng)?shù)某约t豆可以輔助治療。

　　2、補血養(yǎng)血

　　紅豆是一種很有營養(yǎng)的食物，它里面含有豐富的鐵質(zhì)，這種物質(zhì)到了身體中，能夠起到補血、促進血液循環(huán)的效果，它還能夠增加體力、增強抵抗力，是貧血音的理想食物。對于不敢吃豬肝的人，在平時可以適當(dāng)?shù)某约t小豆來補血。

　　3、健脾益胃

　　要知道紅豆健脾胃的效果飛非常好，主要是因為它當(dāng)中含有豐富的皂角甙，它能夠很好的刺激腸道蠕動，還可以促進其消化吸收的功能，吃紅豆能夠起到健脾益胃的效果。紅豆里面含有的膳食纖維量也相當(dāng)豐富，所以吃紅豆能夠預(yù)防和改善便秘。

　　4、清熱解毒

　　紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。

　　5、促進乳汁分泌

　　紅小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。

　　6、調(diào)節(jié)血糖

　　體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調(diào)節(jié)血糖的作用。

　　紅豆的做法

　　紅豆銀耳糖水

　　食材：紅豆200克，糯耳1朵，老冰糖適量，清水2升。

　　具體步驟