相信大家對花生都不陌生，它是很常見的一種谷類食物，常吃花生能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠降低膽固醇的含量，還可以提高記憶力。花生的做法有很多，它可以炒著吃，還可以煮著吃，吃花生的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
降低膽固醇
在花生中含有豐富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，也含有身體需要的植物固醇，這些物質對人體有很多的益處，它能夠很好的抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用，經常吃花生還可以降低血液中膽固醇含量，阻止動脈粥樣硬化。
潤膚抗衰老
常吃花生能夠起到潤膚抗衰老的效果，主要是因為在花生中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E等物質，也含有卵磷脂、蛋白質、氨基酸等，所以說在平時多吃一點花生能夠美容潤膚，令人容光煥發，它還可以讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
很多人應該不知道花生中含有人體必需的8種氨基酸，常吃花生能夠促進人體發育、改善記憶力，花生中的物質還可以提高思維敏捷度。在花生里面也含有人體需要的卵磷脂和腦磷脂，它們是神經系統所需的重要物質，能夠延緩大腦衰退、增強記憶力。
預防心腦血管疾病
美國科學家研究發現花生種含有一種生物活性很強的酶類物質——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養調氣，潤肺化痰”。中醫認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節食用一些花生可以暖胃養胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
花生的做法
香花生的做法
特點:滋味鮮美,原味醇香
材料:花生仁150克，白糖、精鹽、五香粉
制法:1.花生仁放碗中，倒入沸水泡燜片刻，剝去外衣，投三成熱油鍋中慢慢炸至松脆撈起待用。
