紅豆是一種很常見的谷類，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃紅豆能夠為身體帶來很多的好處，它能夠有效的消除水腫，還能夠瘦小腹。關于紅豆的做法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃紅豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、養心補血。我們要知道紅豆稱作“心之谷”， 這一點也就強調了紅豆的養心功效。紅豆中的物質具有清心火，也能補心血的功效。紅豆中含有豐富的粗纖維物質，常吃紅豆有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效;常吃紅豆能行氣補血，非常適合心血。
2、健脾胃。多吃一點紅豆能夠起到脾胃消化的功效，并且紅豆具有比較好的吸收效果。常吃紅豆會讓我們的精力好、力氣壯，常吃也不會生病。紅豆在中藥里稱作為“赤小豆”，要知道它具有非常好的健脾胃功效，常吃紅豆對身體非常好。
3、消除水腫。紅豆是一種很有營養的谷類，它當中含有豐富的鉀，并且在紅豆的外皮中含有的皂角苷也有很強的利尿作用，紅豆含有的物質還能夠有效的改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以說治療水腫必用紅豆。
4、祛濕清熱。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。
5、紅豆瘦小腹。雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。
6、更低脂的優質蛋白來源。減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優質蛋白的重要來源，缺了優質蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭發、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉(適量)、紅豆(適量)
調料：椰子汁(適量)、吉利丁片(適量)、白糖(適量)
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
