玉米的做法有很多，比如說爆米花就是玉米做的，大家應(yīng)該都很愛吃吧！玉米在吃的時候還有一些禁忌，比如說某些人群其實就是不適合多吃玉米的。玉米的禁忌是什么？如果你對這個問題感興趣的話，下面會有詳細(xì)的介紹。

　　玉米的功效

　　養(yǎng)胃

　　玉米是一種很有營養(yǎng)的食物，而且還比較溫和，建議大家在平時要記得經(jīng)常吃，這樣對于養(yǎng)胃也會有不錯的效果。有的人認(rèn)為養(yǎng)胃就是多吃一些稀飯和面條，其實軟和的食物要吃，粗糧也要偶爾吃，這樣腸胃功能才不會下降。

　　抗衰老

　　玉米含有維生素A和E，這兩種成分在抗衰老方面都是有幫助的。玉米以及很多的粗糧中都含有大量的抗氧化成分，能幫助達(dá)到延緩衰老的作用。如果你在平時對于皮膚比較在乎的話，擔(dān)心自己會長皺紋，多吃一些玉米能幫助你抗皺。

　　防止便秘，防止動脈硬化

　　總是出現(xiàn)便秘的話，可能是因為平時攝入的膳食纖維太少了，這樣的情況下可以吃點玉米，補充膳食纖維，這樣便秘就會減輕了。而且玉米中含有的膳食纖維還能促進(jìn)體內(nèi)多余脂肪的代謝，達(dá)到保護(hù)心血管，防止動脈硬化的作用。

　　防癌

　　玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

　　美膚護(hù)膚功效

　　玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。

　　降糖功效

　　玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。

　　通便功效

　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，涼水浸泡半天，慢火燉爛，加入白薯塊，共同煮熟，喝粥吃白薯，可緩解老年人習(xí)慣性便秘。

　　玉米的做法

　　香烤玉米