紅豆是比較常見的一種谷類，多數的人都非常的喜歡，紅豆本身具有很多的功效，它可以幫助我們消腫利尿，還能夠生血補血。紅豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道紅豆的禁忌嗎?下面會有詳細的介紹。
1、利尿消腫
紅豆是一種很有營養的食物，它含有較多的原皂角甙，這個物質到了我們的身體中，能夠刺激腸道，具有很好的利尿作用，如果在生活中我們出現了心臟性和腎臟性水腫、肝硬化腹水等疾病，可以多吃紅豆。
2、補血養血
患有貧血的朋友可以多吃一點紅豆，它含有豐富的鐵質，這個物質能夠幫助我們補血、促進血液循環、增加體力，還可以增強抵抗力的功效，可以說是貧血患者。特別是不敢吃豬肝的貧血患者，可以吃紅小豆來補血。
3、健脾益胃
紅豆能夠幫助我們強健脾胃，紅豆中含有較多的皂角甙，到了我們的身體中能夠刺激腸道蠕動，促進其消化吸收的功能，對腸胃非常好。紅豆中的膳食纖維含量也相當豐富，能有效刺激腸青蠕動.可有效預防和改善便秘。
4、清熱解毒
紅小豆有很強的抑菌作用，可用于輔助治療瘡毒等癥;紅豆能解酒、解毒、對心臟病和腎病、水腫患者都有益處。
5、促進乳汁分泌
紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母宜多吃紅小豆，可促進乳汁分泌。
6、調節血糖
體內缺鉀會引起糖量減退，導致血糖不易被控制，而紅小豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，紅豆含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂，調節血糖的作用。
紅豆的做法
椰奶紅豆糕
主料：椰子粉適量紅豆適量
調料：椰子汁適量、吉利丁片適量、白糖適量
做法
1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。
2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。
