黑芝麻可以說是很常見的一種食物，很多人都非常的喜歡，黑芝麻本身具有很多的功效，它能夠幫助我們加速新陳代謝，還可以預(yù)防貧血出現(xiàn)。關(guān)于黑芝麻的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃黑芝麻的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　黑芝麻的功效

　　1、加速新陳代謝

　　黑芝麻是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有我們身體必須的多種氨基酸，它們能夠?yàn)樯眢w帶來營養(yǎng)，并且在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能，讓我們的身體變得更加的強(qiáng)壯，多吃一點(diǎn)黑芝麻能夠幫助人們強(qiáng)健身體哦;

　　2、預(yù)防貧血

　　很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)黑芝麻可以幫助我們有效的預(yù)防貧血的出現(xiàn)。特別是對(duì)于女性朋友來說，會(huì)容易出現(xiàn)貧血，黑芝麻含有的鐵和維生素E，是可以幫助我們預(yù)防貧血的癥狀，還能夠活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇，多吃黑芝麻對(duì)身體非常好;

　　3、養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)

　　如果我們感覺到自己的頭發(fā)不是很好，那么應(yīng)該要多吃一點(diǎn)黑芝麻，黑芝麻中的營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，并且黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，這個(gè)物質(zhì)到了身體中具有延年益壽的作用，黑芝麻用于養(yǎng)發(fā)，還具有防脫發(fā)之功效;

　　4、補(bǔ)鈣

　　提到食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品;

　　5、降血壓

　　高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實(shí)際生活中，絕對(duì)多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要;

　　黑芝麻的吃法

　　1、把黑芝麻用鐵鍋炒熟，因?yàn)槌词斓暮谥ヂ槭翘貏e香的，所以能做成很多種食品或者香料，比如可以在做油餅的時(shí)候添加一些，還可以在做面包的時(shí)候添加一些黑芝麻等。

　　2、將黑芝麻用鐵鍋炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎機(jī)中打碎，用瓶子裝起來，早餐和晚餐時(shí)，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很簡單，用開水直接將粉碎的黑芝麻糯米粉沖開攪拌即可食用。

　　3、將黑芝麻炒熟后，制做成糖塊也是食用的好方法。將白糖用少量的水和油放在鍋中炒成糖稀后。將炒好的黑芝麻放在糖稀中攪拌均勻后，晾晾切成塊，可以長期食用。