黃豆大家都很熟悉了，在做豆漿的時候，就是用的黃豆。黃豆的功效是什么?吃黃豆對于我們的身體來說，好處是非常多的，堅持吃效果很明顯。黃豆的做法有哪些?除了做成豆漿之外，其實還有很多別的吃法哦!一起來看下文了解一下!

　　黃豆的功效

　　降低膽固醇

　　吃黃豆對于降低膽固醇具有不錯的效果，黃豆里面的膳食纖維能夠能幫助排出人體內的脂肪，防止更多的脂肪在體內堆積，還能減少人體對于膽固醇的吸收，所以說想要降低膽固醇，常吃點黃豆是很好的，膽固醇高的人群要多吃哦。

　　改善腸道功能、預防便秘

　　如果有便秘的情況，那么也建議常吃一些黃豆。黃豆和其他的粗糧一樣，是含有很多的膳食纖維的，這些膳食纖維能幫助改善便秘問題。另外腸胃功能不好也應該多吃黃豆，黃豆能優化人的腸道環境，有效的改善消化和吸收能力。

　　保護大腦

　　黃豆具有保護大腦的作用，因為它的大豆磷脂含量比較高，這種成分能夠幫助提升大腦的功能，增強記憶能力，提升反應速度。另外黃豆里面含有卵磷脂，這也是一種有利于大腦健康的成分。如果老人常吃黃豆，就能預防老年癡呆癥。

　　改善更年期癥狀

　　黃豆中含有一種酚類物質——大豆異黃酮，也稱植物雌激素，它能夠調整人體內的激素分泌和代謝，從而改善女性更年期體內雌激素分泌紊亂的癥狀。

　　提高免疫力

　　人體如果缺少蛋白就會出現易疲勞，免疫力下降等癥狀。黃豆富含植物優質蛋白質，其蛋白質含量是豬肉的三倍，比雞蛋高2.5倍，氨基酸的組成比例也更接近人體需要，更容易消化，素有“植物肉”之稱，因而，吃黃豆不但可以補充蛋白質，還不用擔心膽固醇升高的問題。

　　美白護膚

　　日本有研究發現，黃豆中所含的亞油酸可以抑制皮膚中黑色素的合成和沉著，具有美白護膚作用。