紅豆作為一種特別常見的豆類，在吃的時(shí)候有很多的禁忌，這點(diǎn)相信很多人都不知道，每次吃紅豆都是隨便吃的。紅豆的做法有不少，可以做成清淡的粥或者是點(diǎn)心，紅豆的作用有哪些?假如你想知道這些問題的答案，就請(qǐng)仔細(xì)看下面的文章吧!

　　紅豆的作用

　　養(yǎng)心補(bǔ)血

　　吃紅豆能夠補(bǔ)血，因?yàn)樗休^多的鐵元素，因此吃了之后能夠改善缺鐵性貧血的問題。另外中醫(yī)認(rèn)為紅色的食物都是補(bǔ)血的，紅豆正好也符合這個(gè)條件。紅豆還是一種高纖維的食物，研究發(fā)現(xiàn)，常吃紅豆的人不容易患上三高等疾病。

　　健脾胃

　　紅豆能夠健脾胃，如果平時(shí)有脾胃虛弱的問題，一定要記得常吃紅豆。紅豆其實(shí)也是中藥材赤小豆，可見它的作用是十分明顯的。脾胃虛弱的人平時(shí)會(huì)常常有食欲不振、消化不良、腹痛、腹瀉等問題，建議常吃點(diǎn)紅豆來幫助改善癥狀。

　　消除水腫

　　由于紅豆里面有很多的皂角苷，而皂角苷是一種利尿效果很好的物質(zhì)，因此水腫問題嚴(yán)重的人建議常吃紅豆。比如說患有腎病的朋友，就會(huì)由于腎功能減退無法及時(shí)排尿而出現(xiàn)水腫的情況，還有腳氣病患者也可能水腫，這些人群都建議常吃紅豆。

　　祛濕清熱

　　水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

　　紅豆的吃法

　　椰奶紅豆糕

　　主料：椰子粉適量、紅豆適量

　　調(diào)料：椰子汁適量、吉利丁片適量、白糖適量

　　做法

　　1、將紅豆洗凈加水，浸泡一整天。

　　2、紅豆放入鍋中加足水，大火燒開。

　　3、轉(zhuǎn)中火30分鐘，中途往里加點(diǎn)白糖進(jìn)去。