花生是一種很常見的食物，深受人們的喜歡，在平時適當的吃一點花生能夠為我們的身體帶來很多的功效，它含有的營養物質豐富。生活中花生的做法有很多，并且做出的食物都是人們喜歡吃的。不過我們知道食用花生的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
第一、降低膽固醇
花生可以幫助我們降低身體中的膽固醇含量，它會有這樣的功效，主要是因為含有豐富的不飽和脂肪酸，而這些物質對人體都有很大好處，能夠有效的抑制身體對膽固醇的吸收，此外還可以促進膽固醇降解代謝，可以防止動脈粥硬化樣的出現。
第二、潤膚抗衰老
花生中含有的營養物質是比較豐富的，特別是維生素的種類含量齊全，多吃一點能夠為身體補充多種維生素，此外它還含有卵磷脂、蛋白質以及氨基酸等等，這些物質都是對皮膚很好的營養素，可以讓人容光煥發，能夠讓我們的皮膚更加有光澤。
第三、提高記憶力
花生中含有氨基酸的種類比較多，包含了人體需要的8中氨基酸，多吃花生可以幫助身體發育，還可以幫助我們改善記憶力，提高身體的敏捷，花生中還含有卵磷脂、腦磷脂，這些營養物質對我們的神經系統有很好的幫助，因此可以延緩大腦衰老。
第四、預防心腦血管疾病
花生中含有白藜蘆醇，這種物質有助降低血小板凝集，還可以幫助預防動脈粥樣硬化這類心腦血管疾病。
第五、潤肺養胃
中醫認為花生有很明顯健脾跟潤肺止咳的效果，因此是治療氣血不足以及脾胃虛弱非常有效的食物，在秋冬時候吃一些花生還可以幫助暖胃養胃。
第六、補血止血
花生之所以可以補血是因為花生的皮，可以有效達到補脾胃之氣以及增加血小板含量的效果，并且還可以提高毛細血管的收縮機能，因此在一定程度上可以達到凝血的功效，對血友病甚至是一些體內出血的疾病都有很好的療效，此外還可以達到促進骨髓造血的功能。
花生的做法
肉醬花生米
原料：花生米250克、豬肉餡150克、白芝麻1大勺、黃豆醬2大勺、五香粉1/3小勺、小蔥末2大勺、姜末1小勺、料酒1/2小勺、雞精適量
做法
1.炒鍋燒熱倒入5大勺油，油溫3成熱倒入花生米用小火炒熟，盛出，涼透后，剝皮。
2.炒鍋留適量底油燒至5成熱，放蔥姜末爆香，倒入肉餡炒散，烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒勻。
3.再倒入黃豆醬和少許清水用小火炒約1分鐘，加適量雞精調味關火。
4.把炒好的肉醬倒在花生米上，吃的時候拌勻即可。
