芝麻是我們人類非常重要的一種油料的的生產物，它原產于非洲等地，后來又傳于印度，如今印度已然成為生產芝麻的第一大國，而我國也是芝麻生產的大國，占有的栽培總面積為百分之十三點五，而芝麻主要分為黑芝麻和白芝麻兩種。下面我們就來了解一下，芝麻的營養價值。
芝麻的營養價值
我們都知道吃芝麻是對身體好的，但是，具體來說，吃芝麻對身體有哪些好處，往往我們大家還是說不清楚的，畢竟我們都不是專業的營養學專家，但是今天小編將為您介紹芝麻的多種營養價值，讓您能夠更加了解自己所吃的芝麻。
1、健身抗癌
芝麻榨成油不但具有濃郁的香氣，可促進食欲，更有利于營養成分的吸收。其中含量僅占0.5%的芝麻素具有優異的抗氧化作用，可以保肝護心，延緩衰老。同時還發現，芝麻素具有良好的抗癌功能。黑芝麻對身體虛弱、早衰而導致的脫發效果好，對藥物性脫發、某些疾病引起的脫發也會有一定好處。
2、常吃芝麻還能增加皮膚彈性
芝麻醬含鐵高達48毫克，比豬肝高1倍，比雞蛋黃高6倍。經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次于蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處。芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用。
3、芝麻的抗衰老作用
芝麻含有豐富的維生素E這種具有重要價值的營養成分。維生素E的作用機理是抗氧化作用，它可以阻止體內產生過氧化脂質，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細胞膜的完整和功能正常，并可防止體內其它成分受到脂質過氧化物的傷害。
4、增強記憶力
想必增加記憶力是每個人都想要擁有的，畢竟光陰易逝，有很多的東西我們都會漸漸的淡忘，而芝麻能夠增加人體的記憶力，因為它含有豐富的卵磷脂和亞油酸，可以治療動脈粥硬化，還可以補腦，達到增加記憶力的效果，并且還能夠有效的預防頭發過早變白、脫落及美容潤膚、保持和恢復青春活力的作用。
5、補血生津
祖國醫學認為，芝麻是一種滋養強壯藥，有補血、生津、潤腸、通乳和養發等功效。適用于身體虛弱、頭發早白、貧血、津液不足、大便秘結和頭暈耳鳴等癥。
