燕麥到處都是寶，相信很多人都知道，那么你知道燕麥的功效與作用嗎?今天我們就來為大家介紹一下燕麥的功效以及益處，會讓你花了眼的。除此之外，今天還要為大家介紹一下燕麥的吃法告訴大家燕麥怎么吃比較好。
如今有很多人知道燕麥有減肥的功效，他們會通過食用燕麥來達到減肥的功效，不過燕麥作為一種減肥食品，確實很不錯。下面就讓我們來了解一下燕麥的功效。
燕麥的功效與作用
1.防治便秘
100克大米中就只有不到1克的膳食纖維，而燕麥中的膳食纖維特別豐富，高達10.6克/100克。
如果每天的三餐主食里，有一兩到三兩的燕麥替換掉普通大米，就可以多吃到5～15克的膳食纖維。這樣子，每天25克膳食纖維的攝入標準，可就很容易達到了。
充足的膳食纖維，能調整腸道菌群，并促進腸道蠕動，再加上多吃蔬菜，能幫助有效地預防和緩解便秘。
2.降低血脂
多吃可以降低血液中低密度脂蛋白膽固醇(俗稱壞膽固醇)，同時又不影響高密度脂蛋白膽固醇(俗稱好膽固醇)，可以有效地降低心血管疾病的風險。
這些都是燕麥中豐富的β-葡聚糖的功勞。而且，燕麥的烹調有講究，要做到盡可能粘稠的口感，β-葡聚糖越能得到發揮，降脂效果越好。
3.控制血糖
此外，得益于膳食纖維和β-葡聚糖，燕麥還能夠延緩餐后血糖的上升、減少體內胰島素的分泌，是低血糖反應的優選食物。
4.幫助減肥
燕麥的消化速度慢，飽腹感又強，有利于控制食欲，能幫助控制體重。
燕麥產品要選對，煮著勝過泡著吃
要挑選到真正的好燕麥，其實很簡單的，注意看產品包裝上的配料表，如果只有燕麥倆字，沒有其它的，那基本就對了。
甜麥片
不推薦。
看配料就知道了，這一類加了很多糖、植脂末、奶香香精、糊精、沖出來很甜的麥片，沒有多少麥片，血糖反應高、營養價值低，好不要買。哪怕它叫營養早餐麥片無糖麥片，都是廣告宣傳的套路。
即食/速煮燕麥片
推薦，泡著吃方便快捷。
平常更常見一些的，是比較細碎的燕麥片，或者叫即食燕麥片、速煮燕麥片。因為工藝過程中，有提前做熟的步驟，然后再干燥得到，所以吃的時候只要拿熱水沖泡幾分鐘就可以，很是方便。
不過，泡得熟的燕麥，控血糖、降血脂的效果其實相對弱點，并不是佳選擇。
