大米已經(jīng)成為很多人一日三餐中必不可少的一道主食。但是你真的會(huì)挑選大米嗎?所以小編今天就來給大家介紹下在日常購(gòu)買大米的時(shí)候，究竟應(yīng)該怎么挑選才能夠讓自己買的優(yōu)質(zhì)，并且吃的健康。

　　怎么挑選大米

　　看顏色

　　人們總是對(duì)美的事物有一種向往，比如說大家喜歡購(gòu)買靚麗的衣服，喜歡看顏值高的人。而對(duì)于食物也同樣如此。很多人在購(gòu)買食材的時(shí)候，總會(huì)先從自己的視覺入手，覺得那些外表光鮮的食材是健康優(yōu)質(zhì)的。

　　但是小編想要和你說的就是，千萬不要把這種思想帶到大米的選擇上。為什么要這么說呢?這是因?yàn)楹芏嗌碳覟榱四軌蜃尨竺椎匿N量變高。因此他們會(huì)對(duì)大米進(jìn)行拋光。這主要就是因?yàn)榇竺椎墓鉂嵆潭扰c它外面那層米糠有非常重要的關(guān)系，如果把米糠去除的越徹底，那么大米就會(huì)越白，但是相應(yīng)的，損失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就會(huì)變得越多。

　　這也就是為什么說經(jīng)常食用精白米的人，他們身體中特別容易缺乏維生素B1還有B2。因此大家在購(gòu)買白米的時(shí)候千萬不能夠只看它的外表，那么在平時(shí)的生活中大家應(yīng)該怎么挑選它呢?小編告訴你，在挑選大米的時(shí)候不要買外表太白的大米，而是要買那種看起來有透明度的米白色的大米，并且顆粒飽滿，這樣的大米才是優(yōu)質(zhì)的。

　　看手感

　　大家在購(gòu)買大米的時(shí)候要用手去摸一摸大米。具體的做法就是在觸碰大米的時(shí)候，如果感覺自己的手掌有涼爽的感覺，并且用手抓起一小撮，看看是不是顆粒分明，沒有米糠的存在。同時(shí)要用手搓一搓米，看看能不能成為粉狀，如果沒有，那么在這樣的情況之下，你就可以購(gòu)買了。

　　看包裝

　　大家在購(gòu)買大米的時(shí)候，一定要注意觀察一下大米的外包裝，因?yàn)閷?duì)于正規(guī)廠家生產(chǎn)出來的優(yōu)質(zhì)大米而言，我們?cè)谟^看其外包裝的時(shí)候，在它上面明顯有國(guó)家的質(zhì)量驗(yàn)證，并且注明了保質(zhì)期還有生產(chǎn)日期等。因此，大家平時(shí)購(gòu)買的時(shí)候，一定要注意觀察一下，通過這樣的方法可以非常有效的幫助大家購(gòu)買到優(yōu)質(zhì)的大米。