4、放入冷水中洗，

　　5、多洗幾次，一定要洗去淀粉水，然后撈出，

　　6、另準(zhǔn)備一個(gè)鍋，放入水，

　　7、鍋里的水燒開，

　　8、將土豆條放進(jìn)去焯一下。大約一分鐘左右。

　　9、再將焯好水的土豆，放入涼水中浸泡，變涼。

　　10、再放入保鮮袋中，冷凍。如果您分批炸的，那么請(qǐng)分批放入保鮮袋中。要炸時(shí)放回室溫，再炸。或者您將土豆條，一根一根的先平鋪在有保鮮膜的冷凍室，凍硬后，再用保鮮袋扎好。這樣取出來(lái)的時(shí)候就不會(huì)粘連。

　　11、炸的時(shí)候控制油溫，因?yàn)橥炼购枯^高，所以請(qǐng)用廚房紙巾瀝干水份再炸，炸的時(shí)候也注意，孩子不要靠近，自己也不要被炸傷。

　　經(jīng)驗(yàn)提示

　　1、切土豆條的時(shí)候，盡量的切得稍微粗一點(diǎn)，不要超過(guò)1.5厘米的粗細(xì)即可。

　　2、煮土豆條的時(shí)候，一定要煮熟，這里煮熟的程度就有點(diǎn)類似于我們平時(shí)吃的燉土豆的成熟度，但是要注意，煮到這個(gè)程度就要關(guān)火，不要煮成土豆泥哈。

　　3、第一次炸土豆條的時(shí)候，以土豆條能夠漂浮在油面上的程度就可以撈出。

　　4、冷凍過(guò)的土豆條在炸之前，解不解凍都無(wú)所謂，如果土豆條上的冰較多的話，可以解解凍，如果上面沒(méi)有多少冰，可以直接入油鍋炸。

　　5、炸好的薯?xiàng)l可以根據(jù)自己的喜好放入調(diào)料，比如除了黑胡椒、鹽之外，還可以放點(diǎn)番茄醬或者是沙拉醬。

　　6、可以一次性的多煮一些、多炸一些，分小包裝放入冰箱冷凍，隨吃隨取隨炸。

　　結(jié)語(yǔ)：這樣炸出來(lái)的薯?xiàng)l脆軟可口，大家有沒(méi)有愛(ài)不釋手?不過(guò)小編在這里提醒大家一句，即使炸薯?xiàng)l很香很好吃，也要控制住自己哦!不然疾病馬上就找到你。以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容，通過(guò)上文的介紹，大家都知道怎么做炸薯?xiàng)l了嗎?