煮玉米有個小訣竅，加一些鹽，吃起來更清甜。煮出來的玉米水也不要倒掉，可以當茶喝，或者作為底湯，加入排骨之類的肉食煲湯。

　　但玉米的蛋白質含量較低，氨基酸不平衡，不適合長期作為主食。

　　營養價值

　　含有較多粗纖維，能幫助腸胃蠕動，熱量也低，是減肥食譜中的佳選項之一，對防止高血壓、冠心病也有積極作用。

　　此外，玉米還有利尿和降血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。

　　【蕎麥】

　　蕎麥是一種顆粒呈三角形的作物，被一層硬殼包裹，通常去殼后磨面食用。如果是保留外皮的蕎麥顆粒，則可以用來煮粥或飯。煮熟后的蕎麥口感有一些粗糙，且有一定的滑膩感，建議跟其他雜糧混在一起煮粥食用更合適。煮之前需要浸泡比較長的時間，好過夜。

　　營養價值

　　含有豐富的蛋白質和植物纖維，能預防便秘，降壓、降脂、降糖，還能軟化血管，對于心血管具有保護作用。

　　正確吃粗糧的四個方法

　　1、吃粗糧及時多喝水

　　粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。

　　2、循序漸進吃粗糧

　　突然增加或減少粗糧的進食量，會引起腸道反應。對于平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應，增加粗糧的進食量時，應該循序漸進，不可操之過急。

　　3、搭配葷菜吃粗糧

　　當我們每天制作食物時，除了顧及口味嗜好，還應該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應根據個人情況適當調整。

　　4、粗糧好在晚餐食用

　　食用粗糧好安排在晚餐，正常人吃的頻率以2天一次為宜，如果是因為“三高”病情需要的話，也可安排一天兩次。至于進食粗糧具體數量則可以用纖維素作為基準來衡量，與人體每日吸收的熱量成正比。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道冬季哪8種谷類食物能夠排毒養顏了嗎?只要大家在日常飲食中注意飲食搭配，合理安排膳食，多食用一些營養價值豐富的谷物類的食物，就會讓自己的身體汲取更多的營養，讓自己和家人遠離疾病的困擾!