紅薯是很常見的一種食物，關(guān)于紅薯的做法有很多，不管是煮著吃，還是炒著吃都非常美味，吃起來的口感也很好。喜歡吃紅薯的人，知道紅薯的好處有什么嗎?生活中很多食物都有禁忌，紅薯具體的禁忌有什么呢?
紅薯的好處
有利于減肥
紅薯脂肪含量很低，熱量也不高，吃起來不但能起到增強(qiáng)飽腹感的作用，紅薯還可以阻止身體中的糖分轉(zhuǎn)化成脂肪，所以想要減肥的人，在生活中可以經(jīng)常吃紅薯，少吃一些其他脂肪含量豐富的食物，這樣能防止肥胖。
美容養(yǎng)顏
在紅薯中有一種類似雌激素的物質(zhì)，經(jīng)常吃紅薯，會(huì)讓皮膚變得越來越細(xì)膩，還有能延緩衰老的作用，經(jīng)常吃紅薯具有美容養(yǎng)顏的效果。紅薯中有多種維生素，也有蛋白質(zhì)和賴氨酸，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能提高身體的免疫力。
防癌抗癌
紅薯具有一定的防癌作用，紅薯中的 提取物能幫助抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的出現(xiàn)，所以對(duì)于想要預(yù)防癌癥的人來說，飲食方面可以多吃紅薯，要將紅薯煮熟之后食用，這樣抗癌的效果可以說是比較好的。
降三高
研究發(fā)現(xiàn)紅薯的提取物可以有效的抑制膽固醇，所以膽固醇高的人平時(shí)可以多吃紅薯。白皮紅薯中的提取物還可以改善胰島素的敏感性，所以能控制血糖。紅薯中含有豐富的鉀元素，多吃紅薯。可以促進(jìn)血液中多余的鈉排泄，所以能起到一定的輔助降壓作用。
治療便秘
紅薯的粗纖維比較豐富，常吃紅薯可以起到潤(rùn)腸通便的作用，便秘的人還可以用紅薯葉和油、鹽一起炒熟，一天吃兩次，可以治療便秘。
降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)
因?yàn)榧t薯中含有鉀元素比較高，鈉元素比較低，所以經(jīng)常吃紅薯可以大大的降低患中風(fēng)的幾率。
紅薯的做法
1、紅薯飯
食材：紅薯、大米、上海青、蝦干、油、鹽、姜
制作：將大米洗凈，上海青洗凈撕成小片，紅薯去皮切成塊。蝦干用溫水浸泡15分鐘左右，切成細(xì)末，姜同樣切成末。
