西紅柿雞蛋面
食材：純麥面條、西紅柿、土雞蛋、花生油、鹽、白砂糖、香蔥
1.西紅柿洗凈，去皮，切片，放白砂糖腌制2分鐘;打雞蛋，用筷子調均;
2.清水煮沸，放入面條，煮六成熟，撈出過冷水;洗干凈鍋，放適量清水煮沸，放入西紅柿片;
3.放油，把西紅柿煮軟綿，中大火倒入雞蛋;用筷子不斷拌均;把過冷水的面條加入;放蔥、鹽，拌均即可。
西紅柿魚湯
食材：西紅柿、魚頭、干貝、油、鹽、醬油、料酒、生姜、香蔥
1.魚頭洗凈、放鹽、油、醬油、料酒腌制5分鐘;西紅柿洗凈，切塊;
2.熱鍋，倒油，放入腌制好的魚頭、加生姜絲小火煎，微黃翻轉一次;
3.清水煮沸，放入洗凈浸泡好的干貝、生姜絲熬8分鐘;加入西紅柿塊;
4.加入煎好的魚頭繼續煲5分鐘;放鹽、香蔥拌均即可。
不宜和螃蟹同食
不少朋友喜歡吃海鮮，尤其是肥肥的螃蟹，想起來就讓人忍不住分泌唾液，每年到了螃蟹季節都會吃個夠。但是螃蟹雖然美味，卻不能和西紅柿同吃，因為兩種食物會產生一種成分，吃多了就會像吃砒霜一樣中毒，對人體的損害非常大，所以往后吃螃蟹的時候一定要注意。
不宜食用未成熟的西紅柿
未成熟的西紅柿含茄堿，對胃腸道黏膜有較強的刺激性和腐蝕性，對中樞神經有麻痹作用;還可導致部分人群發生溶血，嚴重時可引起急性腦水腫、胃腸炎等。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險。
不能和青瓜同吃
青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。
結語：上文已經為大家介紹了西紅柿的好處有哪些，我們現在對西紅柿應該有了一些了解，西紅柿中的營養物質比較多，食用后能為身體補充營養，但是大家一定不能吃沒有成熟的西紅柿。
