冬瓜是大家經常會吃的一種蔬菜，它主要分布在亞洲和熱帶等地區。現在在我國各個地區都有種植冬瓜，冬瓜中的營養物質也豐富，大家知道冬瓜的功效有什么嗎?冬瓜的做法有很多，它可以炒著吃，也能煲湯喝，一些人不適合吃冬瓜，冬瓜的禁忌有什么?

　　冬瓜的功效

　　第一，冬瓜可以利尿。冬瓜汁和冬瓜中的提取物能起到很好的排尿效果，它可以增加人體的尿液，并且冬菇里面也含有總氨酸和葫蘆素，這些營養物質對于升汞引起的腎損傷等有一定的抑制效果，能保護我們的腎臟。

　　第二，很多人應該不知道，冬瓜能起到降脂減肥的效果。在冬瓜中有比較多的丙醇二酸，這個物質可以抑制糖類轉化為脂肪，冬瓜本身的熱量也不高，因為它當中不含有脂肪，所以能夠預防身體發胖，也能夠起到健美體型的效果。

　　第三，冬瓜具有一定的美容養顏效果，主要是在冬瓜中有豐富的油酸，要知道這種油酸，在我們的體內能很好的抑制黑色素沉淀，能起到美白的效果，冬瓜可以說是很好的潤膚的食物，大家在生活中可以多吃冬瓜。

　　第四，預防高血脂和高血壓。冬瓜里面含有豐富的膳食纖維，每100克冬瓜中，就含有0.9克的膳食纖維，在進入到人體之后，就能夠在胃里面吸水膨脹，這個過程會大量吸收人體腸胃里面的油脂成分減少油脂的攝入，還可以間接性的降血脂，預防血液中膽固醇的沉淀，動脈粥樣硬化患者可以在日常生活中多吃一點兒冬瓜。

　　第五，冬瓜可以清熱解暑。冬瓜性寒味甘，可以清熱生津，對于避暑除煩有著良好的功效，在夏天多吃冬瓜對身體比較好。

　　第六，增強免疫力。冬瓜里面的粗纖維，能夠很好的刺激人體的腸胃蠕動，還含有豐富的維生素b2以及硒這兩種成分，能夠增強人體免疫力。

　　冬瓜的做法

　　虎皮冬瓜

　　食材

　　冬瓜500克、豬肉末50克、小米椒節、蔥花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。

　　做法

　　1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接著再改刀成3厘米見方的塊;

　　2、凈鍋放油燒熱，下冬瓜塊煎至皮面微黃時，盛出來待用。鍋留底油，下豬肉末炒至酥香時，摻入適量的清水，加鹽、白胡椒粉和味精調味后，放冬瓜塊燒至軟熟，淋老抽上色并放入小米椒節，燒至汁干亮油時，撒入蔥花即成。

　　冬瓜枸杞金針菇姜絲湯