生菜是大家經常會吃的一種食物，關于生菜的做法有很多，它除了炒著吃，也經常被人們煮火鍋吃。生菜不但吃起來非常美味，它含有的營養物質也非常多，那么常吃生菜的人，知道它的好處有哪些嗎?多數食物都是有禁忌的，生菜的禁忌有什么呢?
1、抗衰老：常吃生菜能起到抗衰老的效果，主要是生菜中的營養元素非常多，像是有胡蘿卜素、維生素等等，這些物質有比較好的抗氧化作用。如果大家可以每天吃生菜，那么就能夠為身體補充多種營養物質，還可以讓細胞老化的速度變慢。
2、減肥：想要減肥的朋友，可以將生菜加入自己的飲食當中，主要是生菜中有比較多的膳食纖維和維生素C，這些物質能夠將身體中多余的脂肪消滅掉。生菜里面的水分也很充足，營養價值比較高，所以常吃生菜，不會讓我們變胖，也能夠為身體補充營養。
3、加強腸胃道功能：生菜中的營養物質可以說是比較豐富的，如果大家能堅持吃生菜，可以很好的促進腸胃道消化功能，這樣能夠很好的加速腸胃道血液流通速度。在平時大家吃了很多的肉制品，這個時候應該要常吃生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
蠔油生菜
材料：生菜、耗油、生抽、五香粉、蒜瓣、生粉
步驟
(1)生菜一片片葉子掰開，洗凈后瀝干水分;
(2)將輔料中的蠔油，生抽，五香粉，生粉，涼水混合攪拌均勻。蒜瓣拍碎;
