蓮藕是很常見的一種食物，關于蓮藕的做法有很多，它炒著吃很美味，煲湯喝也比較鮮美，吃起來很爽口，那么大家知道蓮藕的好處有什么嗎?一些人因為體質問題或是其他的因素，不適合吃蓮藕，那么大家知道蓮藕的禁忌有哪些嗎?
蓮藕的好處有什么
1、止血
很多人應該不知道，蓮藕能夠起到止血的效果，主要是因為它當中有豐富的維生素以及檸檬酸等，這些物質可以收縮血管，它是寒性食材，止血涼血的效果比較好，如果大家出現了痰中帶血、咳血、流鼻血等癥狀，吃蓮藕能夠起到輔助改善的效果。
2、化瘀
生活中大家有淤血的癥狀，可以用蓮藕改善，此時需要將蓮藕榨成汁來喝，能夠讓淤血問題消散，生活中大家需要將新鮮蓮藕洗干凈，然后生吃也要搭配酒來服用，這樣可以起到解除毒素、消腫破血化瘀的作用，在中醫的角度看，它是一種止血又不留淤的好食材。
3、潤腸通便
蓮藕是一種很有營養的食物，它當中含有人體需要的粘蛋白以及膳食纖維，本身的熱量非常少，這樣能夠起到一定的控制體重的效果，堅持吃蓮藕，也可以很好的控制體重，達到降低膽固醇、三酸甘油酯的作用，蓮藕里面的物質，也可以讓腸道蠕動速度變得更快，避免痔瘡便秘出現。
4、補血生肌
蓮藕的維生素，蛋白質，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達到補益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯，而且營養物質很容易被身體吸收，當出現食欲不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些。
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
蓮藕的做法
蓮藕丸子
原料
蓮藕2個，豬肉餡半斤。
輔料
蔥1根，姜一小塊，鹽3勺，淀粉少許。
做法
1、肉餡加蔥姜攪拌。
