4、鍋里留底油，炒香豆豉;
5、盛出的冬瓜片，擺盤(pán)放在碟子里，淋入剛剛炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并澆上一點(diǎn)點(diǎn)豆豉油;
6、淋入適量生抽;
7、撒上適量食鹽;將冬瓜放到蒸鍋里蒸10分鐘即可;
8、盛出，撒上香蔥就可以吃啦。
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點(diǎn)空間出來(lái)下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
4、加水淹過(guò)冬瓜，噴醬油，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋;
5、等汁快收干時(shí)加蠔油，雞精再撒蔥花就可以出鍋啦!
冬瓜不能和山竹一起吃
冬瓜性寒，是寒涼性食物，而山竹也是性偏寒涼，是寒性水果，兩者一起吃的話，容易傷害腸胃，加重體內(nèi)寒氣，造成腹瀉等身體不適癥狀。
冬瓜不能和鯽魚(yú)一起吃
鯽魚(yú)，性溫味甘，可和胃補(bǔ)虛、消腫解毒、利水通乳。可是，冬瓜也是消腫利尿的食材，兩者一起吃的話，會(huì)造成尿量增多，容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)脫水情況。如果不是水腫者，好是不要將冬瓜和鯽魚(yú)同時(shí)食用。
冬瓜不能和紅小豆一起吃
冬瓜和紅小豆都有利尿功效，兩者同食，會(huì)使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
冬瓜不宜和醋一起吃
冬瓜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)元素，跟醋搭配烹飪的話，可能會(huì)使得冬瓜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，從而導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。所以，在煮冬瓜時(shí)，建議好不要放醋。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了冬瓜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)冬瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃冬瓜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它里面的物質(zhì)能夠預(yù)防疾病出現(xiàn)，還可以為生命活動(dòng)提供能量，大家在吃冬瓜的時(shí)候要知道它的禁忌。
