南瓜吃起來香甜，本身的熱量也非常低，可以說是很多人都喜歡的一種食物。如果大家在平時常吃南瓜，對人體非常好，南瓜的功效有哪些?南瓜的做法有很多，它可以炒著吃，有一些人也喜歡將它做成粥，吃南瓜是有禁忌的，大家要了解一下。

　　南瓜的功效

　　1.助減重

　　南瓜含有的淀粉量比較高，并且和同分量的淀粉食物比起來，含有的熱量非常低，如果說我們現在正在控制飲食，那么在平時可以常吃南瓜，南瓜本身含有的膳食纖維比較豐富，常吃能夠增加飽足感、控制食欲;南瓜里面的物質也能夠促進腸胃蠕動，預防便秘。

　　2.降血糖

　　很多人應該不知道，南瓜能夠降低血糖，它里面含有豐富的纖維，這種物質能夠減緩血液吸收葡萄糖的速度，如果在平時想要更好的控制血糖，那么大家可以適當的吃南瓜;還有南瓜籽當中有豐富的鎂，這種物質可以改善眼皮跳、降低罹患糖尿病的風險。

　　3.解毒

　　南瓜是一種很有營養的食物，它里面含有豐富的果膠，這種物質能夠很好的保護我們的腸道，這種物質也有非常好的吸附性，這樣就能夠將腸胃里的細菌、毒素、重金屬等多種有害物質黏起來，然后通過代謝快速的排出體外。

　　4.護眼

　　除了豐富的維生素A和β-胡蘿卜素，能幫助視網膜感光，保護視力以外，南瓜還有葉黃素、玉米黃素，這兩種成分可以預防黃斑部病變和白內障。

　　5.預防胃潰瘍

　　南瓜含有果膠，能保護腸道黏膜、加快潰瘍傷口愈合;加上能促進膽汁分泌，幫助食物消化，對于輕度胃潰瘍患者很有幫助。

　　6.增強免疫力

　　大量的維生素A、β-胡蘿卜素是南瓜很好的抗氧化劑，能增強免疫系統，抑制病毒攻擊人體，是麥得飲食中重要的營養素之一;另外大量的維生素C，能促進白血球生成，提高免疫細胞的工作效率，幫助傷口愈合。

　　7.保護心血管

　　當低密度膽固醇氧化后，會黏住血管壁造成阻塞，增加罹患心血管疾病風險，但，南瓜豐富的抗氧化劑，能保護低密度膽固醇氧化;南瓜的含鉀量高，有降血壓、預防中風的功效。

　　南瓜的做法

　　肉末蒸南瓜

　　材料：南瓜200克、肉末150克、大蒜頭3瓣、蔥2根、豆豉醬1湯匙、玉米淀粉2克、生抽1湯匙、料酒少許