芹菜是我們餐桌上經常會看到的一類蔬菜，它的香氣怡人，所以大家都非常喜歡，要知道親親才除了好吃，它也有很多的功效頗讓人認可的。關于芹菜的做法有很多，它能夠直接炒著吃，還可以包成餃子，大家知道吃芹菜的禁忌是什么嗎?
1.降血壓
在平時適當的吃芹菜能夠起到降壓的作用，它會有這樣的功效，主要源于芹菜當中含有的芹菜素，這種物質具有短時間的降壓作用，芹菜具有的這種降壓作用，很有可能與頸動脈體化學感受器的反射有一定的關系。
2.可助眠
睡眠不好的人在平時應該要常吃芹菜，芹菜還有一種好處，就是能夠幫助人體有效的提高睡眠質量，在芹菜里面含有豐富的生物堿成分，這種物質能夠起到鎮靜和安定的作用，所以在平時適當的吃芹菜對于失眠人士有比較好的幫助作用。
3.可減肥
想要減肥的人，應該要經常吃芹菜，芹菜里面含有豐富的膳食纖維，這種物質能夠有效的促進腸道蠕動，并且芹菜里面的物質，還能夠很好的促進脂肪分解的化學物質，這樣就能夠很好的減少脂肪和膽固醇的吸收，起到很好的減肥效果。
4.防齲齒
芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內的酸值，進而達到防齲齒的效果。
5.能補血
芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。
芹菜的做法
涼拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
調料：蒜，橄欖油，花椒油，香油，雞精，醋，熟芝麻。香菜。
1、將所有的材料準備好，水面筋用手撕成條，芹菜洗凈之后切成段。
2、鍋子里放入適量的清水，煮開之后，將面筋放入熱水中，焯燙，然后撈出來之后，瀝干水分，放涼。
