大家對香菜這種食物應該不陌生，它是一種調(diào)味料，大家在做飯的時候加入香菜，還可以起到提升食欲的效果，那么大家對于香菜具體的功效是什么嗎?關(guān)于香菜的做法有很多，除了炒著吃，還可以煲湯喝，有一些人不適合吃香菜，它的禁忌是什么呢?

　　香菜的功效

　　1.開胃消食少不了

　　在平時大家都將香菜當做一種調(diào)味料，主要是因為它能夠有效的增加食物的味道，會讓食物的味道更佳美味，常吃香菜還能夠起到很好的開胃消食作用的，在食物里面放入適當?shù)南悴耍€能夠幫助人們有效的解決食欲不振的問題。

　　2.兒童退燒有作用

　　很多人應該不知道香菜具有退燒的作用，具體的方法就是直接用香菜的根煮水，飲用之后能夠起到很好的促進血液循環(huán)的效果，還能夠起到排汗的作用，孩子在有輕微發(fā)燒的時候，可以喝三次到4次，這樣癥狀就能夠有所好轉(zhuǎn)。

　　3.也可止痛殺菌

　　香菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它能夠起到非常好的止痛，殺菌和消炎的效果，大家在平時可以用香菜治療一些疼痛疾病，常見的就是女性的痛經(jīng)問題，并且還沒有什么作用，有痛經(jīng)的女性朋友，可以采用這種方法緩解痛經(jīng)難題。

　　4.可治療風寒感冒

　　對于風寒感冒，香菜也有它的治療偏方，主要的材料有香菜，飴糖和半碗米湯，這個時候采用的方法是一起上鍋蒸，直到糖融化之后就可以服用了，對于治療風寒感冒效果比較明顯。

　　香菜的做法

　　香菜餅

　　準備食材如下：香菜(葉)1把，雞蛋2個，胡蘿卜半根，色拉油少許，食鹽少許

　　具體做法如下：香菜胡蘿卜分別切細碎。與雞蛋一起打勻，加少許鹽，不粘鍋里抹一薄層油，倒入一半蛋液，然后晃動一下鍋子，鋪勻。小火烙至邊緣翹起時，迅速翻面再烙一下即可。然后把剩余的蛋液同上再烙一張!

　　蝦皮拌香菜