炎熱的夏季已經(jīng)到了，我們都知道絲瓜是夏季蔬菜，現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始大量的上市了，它也是人們很喜歡的一道美味食物，那么大家知道絲瓜的功效是什么嗎?絲瓜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠煲湯喝，大家知道絲瓜的禁忌有哪些嗎?
絲瓜的功效
美膚養(yǎng)顏
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某越z瓜，能夠起到美容的效果，絲瓜是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，在它當(dāng)中含有大量的保濕因子，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠緩解皮膚的干燥，還可以保持角質(zhì)層正常含水量，生活中適當(dāng)?shù)某越z瓜，能夠?yàn)槲覀兊钠つw補(bǔ)水，讓皮膚一直保持彈性。
解毒涼血
夏季的時(shí)候常吃絲瓜，能夠起到很好的清熱解毒效果，絲瓜本身就是一種寒性食物，在平時(shí)大家如果出現(xiàn)了燥熱或是因?yàn)樯匣饘?dǎo)致一些其他的癥狀，這個(gè)時(shí)候人們需要適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)絲瓜，主要是因?yàn)榻z瓜性寒味甘，能夠起到清熱解毒、涼血止血的功效。
強(qiáng)心
心臟不是很好的人，在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)絲瓜，絲瓜里面含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠起到強(qiáng)健心臟的效果，絲瓜會(huì)有這樣的功效，是因?yàn)樵谒?dāng)中含有一種參類(lèi)藥材中所含的皂甙成分，這種物質(zhì)的強(qiáng)心效果非常好，多次一點(diǎn)能夠改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對(duì)兒童大腦發(fā)育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產(chǎn)生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
絲瓜的做法
平菇炒絲瓜
1、絲瓜去皮洗凈切大塊，平菇一小把撕開(kāi)漂洗干凈瀝干水，雞蛋一個(gè)攪開(kāi)備用。
2、熱鍋熱油先將絲瓜放進(jìn)去翻炒至變色，接著將平菇放進(jìn)去，加鹽翻炒至變軟。
3、將雞蛋特淋倒在絲瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可。
絲瓜炒雞蛋
1、絲瓜削皮洗凈，滾刀切塊;雞蛋打開(kāi)，攪打成蛋液。
