冬瓜是人們經(jīng)常吃會(huì)的蔬菜，它也可以說是夏日的消暑神器。如果在平時(shí)經(jīng)常吃冬瓜，能夠?yàn)樯眢w帶來很多的營養(yǎng)物質(zhì)，那么大家知道冬瓜具體的功效嗎?關(guān)于冬瓜的做法有很多，除了炒著吃，還能夠煲湯喝，大家知道吃冬瓜的禁忌有哪些嗎?
1、美容養(yǎng)顏：經(jīng)常吃冬瓜能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，主要是因?yàn)樵诙侠锩婧杏退幔@種物質(zhì)到了身體里面，能夠起到抑制體內(nèi)黑色素沉積活性的效果，冬瓜里面也含有能夠起到潤膚美容成分氨基酸。冬瓜里面的蛋白質(zhì)和瓜氨酸都能夠滋潤我們的皮膚。
2、降血壓，利尿消腫：很多人應(yīng)該不知道冬瓜能夠降低血壓，冬瓜中含有比較多的維生素C較，它含有的鉀物質(zhì)也非常高，含有的鈉鹽含量低，所以它可以說是一種很適合高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用的蔬菜。
3、保護(hù)腎臟：冬瓜里面有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠起到保護(hù)腎臟的效果，并且冬瓜汁及冬瓜里面的提取物，到了身體中能夠有效的增加動(dòng)物排尿量，這樣就能夠減少由升汞引起的腎病病變程度，還能夠保護(hù)腎臟。
4、減肥降脂：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因子之一。
5、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好，人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;
3、將冬瓜移點(diǎn)空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;
4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉(zhuǎn)中火煨，蓋鍋蓋;
