大家在很多菜式中都看到過它的身影,菠菜有很多的功效,常見的就是預防便秘,還有可以為身體補血。除此之外它也有別的作用。菠菜的做法有很多,大家可以炒著吃,也能夠煲湯喝,吃菠菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.通腸導便,防治痔瘡
常吃菠菜能夠幫助人體通便,菠菜里面含有豐富的植物粗纖維,它到了人體里面,可以有效的促進腸道蠕動,這樣就能夠幫助身體排出糞便,菠菜還能夠促進胰腺分泌,幫助消化。如果說人們有痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等疾病,也可以常吃菠菜。
2.促進生長發育,增強抗病能力
菠菜當中的營養物質可以說是非常豐富的,它里面含有人體需要的胡蘿卜素,這種物質在身體當中會轉變成維生素A,這樣就能夠維護正常視力和上皮細胞的健康,常吃菠菜還可以增加預防傳染病的能力,它也能促進兒童生長發育。
3.保障營養,增進健康
吃菠菜能夠為身體帶來營養物質,菠菜里面含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質,菠菜中也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳等物質,這些物質都可以為身體帶來營養素;其所含鐵質,能夠幫助人們預防缺鐵性貧血的出現。
4.促進人體新陳代謝,延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。
5.潔皮膚,抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用,既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁,每周洗臉數次,連續使用一段時間,可清潔皮膚毛孔,減少皺紋及色素斑,保持皮膚光潔。
6.補血
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜,且含有相當多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關,兩者對身體健康和補血都有重要作用。
菠菜的做法
雞翅金針菠菜湯
材料:菠菜250g,雞翅中150g,金針菇150g,鹽,味精,胡椒粉,枸杞
做法
1.雞翅入蒸鍋焯水后瀝干水,另起煮鍋,雞翅、蔥姜入鍋煮。
2.另起煮鍋,金針菇入水焯。