西蘭花是很常見的一種蔬菜，大家在很多菜式中都看到過它的身影，西蘭花本身具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以預防癌癥。西蘭花的做法有很多，它可以炒著吃，還可以煲湯吃，大家知道吃西蘭花的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
第一種：減肥
經常吃西蘭花能夠幫助人們減肥，它是多數人眼中不錯的減肥食物，常吃西蘭花能夠有效的增強人們的飽腹感，要知道它當中的熱量也是極低的，西蘭花當中含有豐富的膳食纖維以及植物蛋白，這些營養物質能夠幫助肌肉生長哦，吃西蘭花對身體比較好。
第二種：護肝
西蘭花是一種很常見的蔬菜，它具有非常好的護肝效果，西蘭花會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的維C成分，這種物質對我們的身體非常好，它能夠很好的幫助肝臟的排毒效果增強，所以在平時常吃西蘭花幫助達到護肝養肝哦。
第三種：保護心血管
首先人們要知道心血管這種疾病是不能忽視的病癥，適當的吃西蘭花可以有效的保護心血管哦。主要是在西蘭花中含有的類黃酮物質比較多，這個物質到了身體中，能夠減少感染的出現，它還能夠幫助氧化膽固醇避免血小板凝結等等。
第四種：抗衰老
西蘭花還可以幫助對抗衰老哦。因為它含有的抗氧化物質極多哦，比如說維生素A還有維生素C以及胡蘿卜素等等，這可以讓你遠離皮膚的干燥，讓肌膚更加有彈性哦。
第五種：防胃癌
你知道西蘭花是胃癌的克星嗎?其實很多人都不了解西蘭花含有的一些營養素可以幫助消滅幽門螺旋桿菌，從而達到了避免胃癌的效果哦。
西蘭花的做法
西蘭花炒鮮蝦
原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿卜，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。
做法
1、蝦去殼去蝦線后洗凈，瀝干水分，加入鹽拌勻腌制10分鐘。
2、西蘭花洗凈，切小朵;胡蘿卜去皮，切片;海鮮菇洗凈，切段。
