絲瓜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃絲瓜能夠為身體帶來很多的功效，它能夠預防癌癥，還可以美容養顏。絲瓜的做法也是比較多的，它可以做成面，還可以做成菜，食物都是有禁忌的，下面會有詳細的介紹。
美膚養顏
常吃絲瓜能夠起到美容養顏的效果，在絲瓜的粘液中含有大量保濕因子，這個物質能夠幫助人們舒緩緊繃干燥的肌膚，還可以保持角質層正常含水量，能夠為人們的皮膚補水需要的水分，所以說絲瓜能夠面部肌膚保持濕潤有彈性。
在日常生活中絲瓜汁也被稱為“美人水”。主要是因為絲瓜中含有的能夠防止皮膚老化的B族維生素，也含有能夠美白肌膚的維生素C等，所以在平時經常食用絲瓜，能夠幫助人們抑制黑色素沉著，淡化色斑，還能夠使膚質更潔白細膩。
解毒涼血
很多人應該不知道，絲瓜能夠起到涼血解毒的效果，主要是因為絲瓜本身性寒味甘，它當中含有多種人體需要的物質，能夠起到清熱解毒、涼血止血的功效，特別是人們有上火的情況出現，這個時候吃一點絲瓜能夠改善不適的癥狀。
強心
絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助于改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
絲瓜面
