茼蒿是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，茼蒿本身具有很多的功效，它能夠保護人們的視力，還可以增加食欲，關于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、幫助減肥
茼蒿本身含有的熱量非常低，很適合想要減肥的人食用。不過有一些人會感覺茼蒿不太好吃，但其實茼蒿的味道非常好，還帶有一股甜的味道。想要減肥的人生活中可以直接用開水來煮茼蒿吃，不僅營養價值非常豐富，它的熱量非常低，很適合減肥的人。
2、保護視力
多吃一點茼蒿能夠幫助人們保護視力，茼蒿中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質對人體可以說是非常好的，經常吃茼蒿可以補充身體所需要的維生素A，特別是對于玩手機電腦的上班族和學生族來說，經常吃茼蒿還可以保護視力，還可以修復肝臟的損傷。
3、美容
愛美的人在多吃一點茼蒿，茼蒿中的營養物質含量豐富，特別是女生經常吃茼蒿，能夠起到非常好的美容養顏的作用，我們還要知道，茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜，它不但能夠為身體補充需要的維生素，還可以補充膠原蛋白，能夠美白皮膚。
4、增進食欲
食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。
雖然茼蒿的營養價值非常豐富，但是還是有一些人不適合吃茼蒿。有胃病的人也盡量不要吃茼蒿，因為經常吃茼蒿容易讓有胃病和胃虛的人腹瀉，這樣也就讓這些人的身體更加難受了。
茼蒿的做法
一、茼蒿水餃
主料：小麥面粉400克、豬肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
調料：鹽5克、味精2克、植物油20克
做法
